El arroz
- Senia y bahia: son variedades de grano medio muy parecidas entre ellas, hasta tal punto que el reglamento de la Denominación de Origen autoriza la mezcla antes de ponerlos a la venta. La producción mayoritaria en los arrozales de la Albufera corresponden a la variedad senia, mientras que la bahía extiende sus dominios a lo largo de las...





